Den “Yam Wun Sen Khaep Mhu” (ยำวุ้นเส้นแคบหมู) könnte man als den “derberen Bruder” des üblichen
Yam Wun Sen Salats bezeichnen. Im Dressing wird mehr Nam Prik Pao verwendet und statt Erdnüssen finden sich hier zerstoßene
Schweinekrusten. Es existiert auch noch die etwas längere Bezeichnung “Yam Wun Sen Khaep Mhu Song Krueng”
(ยำวุ้นเส้นแคบหมูทรงเครื่อง) für diesen Salat mit Glasnudeln
Rezepte
Thailand - Das Kochbuch Seite 395 als “Pikanter Glasnudelsalat mit Schweinefleisch”
