Der “Yam Talee” (ยำทะเล) ist ein scharfer thailändischer Salat mit Meeresfrüchten wie zum Beispiel Tintenfisch, Garnelen oder Muscheln.
Diese werden mit Schalotten und frischem Gemüse wie Tomaten oder Sellerie vermischt. Der Salat wird dann mit einem Dressing aus Limettensaft, Fischsoße,
Palmzucker sowie Nam Prik Pao angemacht und dann mit frischen Kräutern garniert.
Rezepte
Yam Taleh auf chefkoch.de
Thailändischer Yam Talee (reiskoch.de)
Thailand - Das Kochbuch Seite 132 als “Meeresfrüchte-Salat”
