“Tom Kha Gai” (
ต้มข่าไก่
) ist eine thailändische Suppe mit Kokosmilch und Hähnchenfleisch. Sie basiert auf einer Brühe, die mit
Zitronengras, Kaffir-Limettenblättern, Chilis und dem namensgebenden Galgant (“Kha” ข่า) gewürzt wird. Meist finden sich neben dem Fleisch noch Pilze in der
Suppe.
Rezepte
- Thailändische Tom Kha Gai (reiskoch.de)
- Tom Kha Gai auf hungryinthailand.com
