“Tom Kati Sai Bua Plaa” (ต้มกะทิสายบัวปลา) ist eine südthailändische Suppe mit Kokosmilch, Fisch und Lotusstängeln. Die Suppe
basiert auf einer Paste aus Pfeffer, Zitronengras, Korianderwurzeln, Schalotten sowie Garnelenpaste und wird mit Tamarindenpaste und Palmzucker gewürzt.
Typischerweise wird sie mit Makrelen zubereitet und heißt dann “Tom Kati Sai Bua Plaa Tu” (ต้มกะทิสายบัวปลาทู).
Rezepte
ต้มสายบัวปลาทูทอด (Automat. Übersetzung)
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