“Thod Man Gung” (ทอดมันกุ้ง) nennt man thailändische Frikadellen aus Garnelen. Sie werden aus zerkleinertem Gernelenfleisch, etwas
Currypaste und diversen Gewürzen zubereitet. In diese Masse werden oft noch geschnittene Schlangenbohnen und Kaffir-Limettenblätter gemischt. Das Ganze wird
dann zu kleinen Patties geformt und frittiert. Dazu passt “Ajaad Thaeng Gwa” als Dip.
