Als “Saam Gleer” (สามเกลอ) oder “Saam Sahai” (สามสหาย) bezeichnet man in Thailand eine Paste, die aus Knoblauch,
Korianderwurzeln und weißen oder schwarzen Pfefferkörnern hergestellt wird. Beide Bezeichnungen lassen sich als “Drei beste Freunde” übersetzen und drücken aus,
wie gut diese drei Gewürze miteinander harmonieren. Diese Paste bildet die Basis für einige thailändische Gerichte.
