“Pho Pia Thod” (เปาะเปี๊ยะทอด) heißen die frittierten Frühlingsrollen aus Reispapier in Thailand. Gefüllt werden sie mit einer
Mischung aus Gemüse, Glasnudeln und oft auch Fleisch oder Garnelen. Sie werden meist mit einer süßen Chilisoße oder einer Erdnusssoße serviert. Die
Frühlingsrollen werden oft auch einfach nur “Pho Pia” (เปาะเปี๊ยะ) genannt.
