Das “Pad Phed Gai” (ผัดเผ็ดไก่) ist ein Wokgericht mit Gefügel, das in roter Currypaste angebraten wird. Neben dem Fleisch wird
üblicherweise auch noch etwas Gemüse wie zum Beispiel Schlangenbohnen, Zwiebeln, Thai-Auberginen, Frischer Grüner Pfeffer oder Paprika verwendet. Das Gericht
wird üblicherwise mit Jasminreis serviert.
