Pad Horapa Mhu Sap

“Pad Horapa Mhu Sap” ( ผัดโหระพาหมูสับ ) ist ein Wokgericht bei dem Hackfleisch und Thai-Basilikum zusammen mit einer einfachen Paste aus Knoblauch und Thai-Chilis angebraten wird. Das Ganze wird mit einer Mischung aus Fischsoße und Sojasoße abgelöscht und zusammen mit Reis serviert. Das Gericht wird in anderer Reihenfolgen manchmal auch als “Mhu Sap Pad Horapa” ( หมูสับผัดโหระพา ) bezeichnet. Wie beim bekannteren Pad Ga Prau Mhu Sap passt dazu hervorragend ein Spiegelei.

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