“Nam Prik Pao” (น้ำพริกเผา) Nam Prik Pao ist eine thailändische Chilipaste, die unter anderem aus getrockneten Chilis, Knoblauch,
Schalotten und Garnelenpaste hergestellt wird. Alle Zutaten werden dabei geröstet und dann zu einer dicken, würzigen Paste verarbeitet. Die fertige Paste wird
oft als Gewürz oder Zutat in verschiedenen thailändischen Gerichten verwendet, um ihnen Tiefe und Schärfe zu verleihen.
