Der “Nam Prik Ong” (น้ำพริกอ่อง) ist ein nordthailändischer Dip aus gehacktem Schweinefleisch und Tomaten. Dieser wird mit einer Paste
aus getrockneten Chilis, Knoblauch, Zitronengras, Schalotten sowie Garnelenpaste oder fermentiertem Sojabohnen “Thua Nao” (ถั่วเน่า) zubereitet. Der Dip wird in
der Regel mit rohem Gemüse oder Klebreis serviert.
