Als “Nam Djim Thua” (น้ำจิ้มถั่ว), oder in der ausführlichen Form auch “Nam Djim Thua Li Song”
(น้ำจิ้มถั่วลิสง), bezeichnet man einen nordthailändischen Dips aus Erdnüssen, grünen Chilis, Limette, Fischsoße, Ingwer und
Palmzucker. Dieser Dip ist auch als “Nam Prik Thua Dan” (น้ำพริกถั่วดัน) bekannt.
Rezepte
Thailändischer Nam Djim Thua (reiskoch.de)
Thailand - Das Kochbuch Seite 60 als “Erdnuss-Chili-Sauce”
