“Nam Djim Sate” (น้ำจิ้มสะเต๊ะ) ist ein thailändischer Erdnussdip, der typischerweise zu gegrillten Fleischspießen gereicht wird.
Er wird aus gerösteten Erdnüssen, Kokosmilch, roter Currypaste, Palmzucker und weiteren Zutaten hergestellt. Der Dip hat eine cremige Konsistenz und eine
ausgewogene, süßlich-erdige Geschmacksnote.
Rezepte
Thailändische Saté-Soße (reiskoch.de)
Thailand - Das Kochbuch Seite 60 als “Thailändische Saté-Sauce”
