“Nam Djim Djau” (น้ำจิ้มแจ่ว) ist ein scharfer Dip aus dem Isaan, der hervorragend zu Fleisch passt. Er besteht aus geröstetem
Reispulver, Fischsoße, Limettensaft, gehacktem Koriander und Chilipulver. Nam Djim Djau hat einen intensiven, rauchigen und scharfen Geschmack, der gut mit
gegrillten Speisen harmoniert.
