Als “Mara Yad Sai Mhu Sap” (มะระยัดไส้หมูสับ) bezeichnet man Bittergurken, die mit gewürztem Hackfleisch gefüllt werden. Diese
werden dann entweder gedämpft oder gebraten und als Snack verspeist oder in einer klaren Brühe gekocht und dann als Suppe serviert.
