“Laap Gai” (ไข่ตุ๋นเคยเค็ม) ist ein scharfer Salat aus der nordostthailändischen Küche. Er wird aus zerkleinertem Hähnchenfleisch
zubereitet und mit einer aromatischen Mischung aus Kräutern, diversen Gewürzen, Limettensaft und Fischsoße angemacht. Das Röstaroma von Reispulver rundet den
Geschmack ab.
