| Laap (Isaan) | ลาบ | | Nordostthailand | Salat mit gehacktem Fleisch |
| Laap (Lanna) | ลาบ | | Nordthailand | Salat mit gehacktem Fleisch |
| Laap Hed Khem Thong | ลาบเห็ดเข็มทอง | | Zentralthailand | Salat mit Hackfleisch, Meeresfrüchten und Pilzen |
| Laap Mhu | ลาบหมู | | Nordostthailand | Hackfleischsalat mit vielen Gewürzen |
| Laap Mhu Khua | ลาบหมูคั่ว | | Nordthailand | Hackfleischsalat mit vielen Gewürzen |
| Laap Mhu Suk | ลาบหมูสุก | | Nordthailand | Hackfleischsalat mit Blut |
| Laap Plaa | ลาบปลา | | Nordostthailand | Salat aus gehacktem Fisch |
| Lon Kapi | หลนกะปิ | | Zentralthailand | Dip mit Kokosmilch und Garnelen |
| Lon Plaa Tuna | หลนปลาทูน่า | | Zentralthailand | Dip mit Thunfisch und Kokosmilch |
| Luk Chin | ลูกชิ้น | | Zentralthailand | Fleisch- oder Fischbällchen |
| Luk Chin Ping | ลูกชิ้นปิ้ง | | Zentralthailand | Gegrillte Fleischbällchen |
