“Gaeng Som Gung” (แกงส้มกุ้ง) ist eine saure Suppe mit Garnelen aus dem Süden Thailands. Die Suppe wird mit einer Paste aus Tamarinde,
Chilis und weiteren Zutaten zubereitet. Meist werden noch verschiedene Gemüse mit gekocht, welche die Flüssigkeit gut aufnehmen können, wie zum Beispiel Lotus-
oder Tarostängel.
Rezepte
Gaeng Som auf hot-thai-kitchen.com
แกงส้มกุ้ง (Automat. Übersetzung) auf cookpad.com
Thailand - Das Kochbuch Seite 231 als “Säuerlich scharfes Curry mit Garnelen”
