Als “Gaeng Phed Nuea” (แกงเผ็ดเนื้อ) wird ein Curry mit Kokosmilch auf Basis einer roten Currypaste bezeichnet, das mit Rindfleisch
zubereitet wird. Meist wird neben dem Fleisch auch noch diverses Gemüse als Einlage verwendet. Solche Currys werden auch als “Gaeng Daeng Nuea”
(แกงแดงเนื้อ) bezeichnet.
