Als “Gaeng Khiau Wan Gai” (แกงเขียวหวานไก่) bezeichnet man ein thailändisches grünes Curry mit Hähnchenfleisch. Die Farbe rührt
von der Currypaste, auf der dieses Curry mit Kokosmilch basiert. Als zusätzliche Zutaten werden meist noch verschiedene Sorten Gemüse sowie Horapa
Thai-Basilikum verwendet.
Rezepte
Grünes Curry mit Huhn und Brokkoli (reiskoch.de)
Authentic Thai Green Curry Chicken auf hot-thai-kitchen.com
Gaeng Khiao Waan Gai auf seriouseats.com
Thailand - Das Kochbuch Seite 244 als “Grünes Hähnchencurry”
