Unter dem Namen “Buad” (บวด) oder auch “Gaeng Buad” (แกงบวด) fasst man alle Süßspeisen zusammen, bei denen Früchte oder
Gemüse für kurze Zeit in gesüßter, aber gleichzeitig auch leicht gesalzener Kokosnmilch gekocht werden. Ein Beispiel dafür ist “Buad Khao Phot”
(บวดข้าวโพด) mit Zuckermais.
